LES ENZYMES, DES PROTEINES ACTIVES

Objectifs - voir TP – Les enzymes, agents de catalyse (article du 3 janvier)

I. L’enzyme, un biocatalyseur
- Devenir de l'enzyme au cours de la réaction (Evaluation formative - lecture de graphique et raisonnement)

II. La double spécificité des enzymes

Pour Lundi : réviser "Phénotypes et niveau d'organisation du viavant"